Cantine d’autore

Bio Bonizio produce vini biologici da vitigni autoctoni coltivati nel territorio di Andria (BT), sulle colline dell'Alta Murgia, in uno dei terroir più interessanti della Puglia enologica. La cantina biologica certificata di Montegrosso — la prima e unica del borgo — segue ogni fase della produzione in modo diretto: dalla vigna alla bottiglia, nel rispetto dei metodi biologici certificati e del carattere autentico di ogni uvaggio autoctono. Un approccio che non conosce compromessi: solo terra, cura e qualità verificata.

Nella cantina biologica Bio Bonizio di Montegrosso, Andria (BT), la vinificazione segue un protocollo biologico certificato che esclude l'uso di pesticidi, diserbanti chimici e additivi artificiali in ogni fase del processo. L'uva autoctona viene raccolta a mano nei tempi giusti della maturazione e lavorata con l'obiettivo di preservare intatte le caratteristiche varietali di ogni vitigno. La fermentazione, l'affinamento e l'imbottigliamento avvengono interamente in azienda, garantendo una filiera completamente controllata e tracciabile dal grappolo all'etichetta finale.

La gamma Bio Bonizio comprende vini biologici da vitigni autoctoni pugliesi, espressione diretta del territorio murgiano di Andria (BT). Ogni etichetta nasce da un vitigno specifico coltivato nella cantina biologica certificata di Montegrosso e racconta, attraverso il suo profilo aromatico, la mineralità del suolo murgiano, l'esposizione al sole dell'Alta Murgia e la cura di una produzione che ha scelto il biologico come metodo esclusivo di lavoro. Vini di carattere, pensati per chi cerca autenticità e qualità certificata nel calice.